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为了喝酒卖字画,自诩燕市酒徒,他把酒文化写进了《红楼梦》

喜欢酒的文人不少,喜欢在作品里写酒的文人也很多,曹雪芹算其中一个。以《红楼梦》为例,从第1回至第117回,直接描写喝酒的场面就有60多处,全书共出现“酒”字580多处。他能写出这些关于酒的文化和知识,足见他对酒的喜爱。

酒的名目多得不计其数:除夕酒、过年酒、元宵节酒、中秋酒、重阳酒、生日酒、祝寿酒、婚庆酒、丧葬酒、祭奠酒、贺喜酒、接风酒、待客酒、饯行酒、赏花酒、赏月酒、赏灯酒、赏戏酒……其中还写了众多的酒器、酒具、酒礼、酒俗、酒令……可以说是集中国酒文化之大成。至于酒的种类,也是应有尽有,涵盖了发酵酒、蒸馏酒、配制酒三大门类,另外还有曹雪芹杜撰的酒—-“万艳同杯”酒。

在《红楼梦》中,曹雪芹还不止一次地借笔下的人物,介绍了酒的基本知识和饮酒方法。譬如酒除了饮用之外,还可以用来做莱肴的烹调佐料,当中药的药引,还可以用来烫衣服(见44回)等。

没事的时候,喝酒,如故事开篇写甄士隐,过神仙一样的日子,天天酌酒吟诗;有事的时候,更得喝酒:宴请各路官员,喝酒;招待亲朋好友,喝酒;宝钗凤姐等生日,摆酒唱戏,贾母八十岁荣宁两处齐开八天的筵宴;赖尚荣在贾府的帮助下被选了出来做了知县,连摆三日酒。

过年时,天天忙着请人吃年酒、被人请去吃年酒;过节吃酒,端午节治酒席;元宵节猜灯谜吃酒;中秋节赏月吃酒等等。甚至梅花开了,也要置酒赏花。高兴了,喝酒,贾母在大观园里摆酒,说今日有趣,大家都喝两杯。酒色之徒的代表人物贾赦“成日家和小老婆喝酒”;薛蟠等人也是天天吃酒。不高兴了,吃闷酒,如刘姥姥的女婿狗儿,见冬天生计无着落,吃几杯闷酒……

曹雪芹有多爱喝酒呢?据说曹雪芹嗜酒健谈,性情高傲,他卖画挣得的钱,除了维持一家“食粥”以外,就是去买酒喝,或者还酒债。最终因为抑郁的情绪难以排解,一醉方休,傲世而终。酒似乎已经成了曹雪芹的粮食,但是到最后也没排解他的忧愁。

曹雪芹的朋友爱新觉罗·敦诚,在题为《赠曹雪芹》一诗中,这样形容晚年曹雪芹的生活。“满径蓬蒿老不华,举家食粥酒常赊”,前句写住地,后句写生活困窘之状。曹雪芹喜欢喝酒,可是当时手中没有余钱,便每日赊酒来吃。曹雪芹死的时候,正好是除夕,这个时候别人家里都高高兴兴的团年,而曹雪芹却悄然离世。

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