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低度酒和高度酒哪个更容易醉?为什么春节送礼要选高度酱香酒?

白酒的种类很多,香型不同,口味不同,度数也不同。因为产品丰富,所以中国白酒消费者对于白酒都各有偏好,比如有的省份消费者喜欢喝酱香酒,尤其是高度酱香,有的省份却更偏爱低度酒,那么高度酒和低度酒相比,哪个更容易醉?

白酒一般是采用蒸馏的方式来取酒,蒸馏出来的酒就叫做原酒,其酒精度数一般在60度以上。也就是说你喝到嘴里的酒,一般都是勾调后降度了的。随着度数的降低,酒精含量也逐渐降低,其中的酯类等有机成分的含量就会减少,所以53度白酒里的酯类等风味成分比42度的多。

但是你要问高度还是低度更容易醉,其实对于不能喝酒的人喝哪种酒都容易醉。所以,如果要问通用答案,那就是喝的少了不容易醉。不管高度还是低度,都是适量比较好,像53度的酱香酒,一般一天2两左右就是适量。

不管你选择什么香型的酒,从度数上来对比,高度酒的酒水分子更稳定,也有利于去除部分杂质,对身体的伤害相对更小一些。而低度酒其实也是由高度酒经过降度制成的,降度就不可避免的要兑水,加入各种香料或添加剂。因此高度酒相对来说更加健康和安全。

从香型上来看,酱香型酒的酿造周期比较长,贮存期长,游离的酒分子少,对身体有害的物质也随着贮存逐渐减少,因此也更健康。酱香型白酒浓度稳定,这在所有国内外蒸馏酒中也是独一无二的。酱香型酒存放若干年后,酱香依然浓郁,也是酒精浓度稳定的缘故。

不管喝什么酒,都有各自的品评要点,尤其是上等好酒,要学会品评方法,才不会糟蹋好酒。在品评白酒时,酒液盛于酒杯的2/3或1/2处,头微倾,把酒杯凑近鼻子,轻嗅,无须像葡萄酒闻香那样把鼻子伸进酒杯,也别太用力吸气,否则很容易闻到刺鼻的酒精味。

轻嗅第一下之后,决定是否晃动酒杯,让酒香变得更为开放。但不要剧烈摇杯,这样很容易让酒精味跑出来。反复闻几次后,便会感受到这杯白酒的特别风味了。注意对酒自然吸气,不要对杯呼气,因为呼出的口气会污染酒香,造成干扰。

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