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为什么有些红酒没有保质期?

红酒有没有保质期?过期后还能喝吗?

现在我们生活水平提高了,所以在日常生活当中,很多人的生活都过得特别的精致,在平常偶尔会喝一点红酒,尤其像一些生活比较讲究的人,就习惯性地小酌一杯。

不仅可以改善生活的情调,也能够使自己的心情更加愉悦,并且现在好多年轻人也习惯性的聚会、去K歌等等,他们也会选择少量的喝一些红酒。

红酒通过一系列酿造工艺酿成后,一般还需要熟成一段时间才会到达最佳饮用期暨巅峰期,之后慢慢进入衰老期。

当葡萄酒进入衰老期时,不意味着它坏了或过了保质期,而是说这瓶葡萄酒的香气、风味、口感、平衡度等已经慢慢丧失,由盛而衰了。

红酒是没有保质期

所谓“保质期”,就是物品能保证质量的期限。一般红酒瓶子上面是没有保质期的,尤其是进口的红酒,编注的都是灌装时间和葡萄的年份。

在我国红酒的保质期一般为五到十年,而在国外,红酒一般没有保质期的说法。

因为讨论红酒的保质期是没有意义的,喜欢红酒的人更关心一瓶酒它是否具有陈年的能力,什么时候是红酒的最佳适饮期。

葡萄酒适饮期

在盛产红酒的国家,他们购买、饮用及收藏红酒是依据它的适饮期,并没有保质期这一说。

其实,红酒就像人生一样,也有一个生命周期,生产、成长(休眠期)、成熟(适饮期)、衰败,所以不能一概而论地将所有红酒的寿命都规定为10年,而是要根据它的葡萄品种、生产年份、酿造工艺、存放环境等多种因素来确定它的适饮期。

红酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2–10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。

一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少红酒即使保存超过1个世纪,仍然可以适宜饮用。

综上所述,听完酒酒的介绍,想必大家对于红酒的保质期都有所了解,如果酒友们还有补充,欢迎留言评论!

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