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这份酱香酒测试卷,你能得多少分?

1、酱香酒为什么酒度高而不烈?

A:酱香酒接酒温度高,40度,高于人体体温,在这个温度下容易挥发的物质,已经挥发相当大一部分。

B:酱香酒贮存年份长,至少3年,陶坛贮存,茅台镇高温、炎热、少风,容易挥发的物质又基本都挥发完了。

C:酱香酒在53度时,酒精、水、香味成分缔合最紧密,酒体非常稳定,酒精也不容易跑出来,有序释放,让身体更容易接受,故而不上头、不烧心。

2、酱香酒香味成酱香酒为什么浓而不艳?

A:香味成分含量高,种类多

B:香味成分基本是不易挥发的

3、上头、口干、头疼、宿醉的原因是什么?

A:喝太快且酒质不好,不稳定,肝脏无法及时解酒,通过血液循环,抵达全身和大脑

B:大脑迅速被麻痹,导致断片、喝酒后大量排尿,身体水分不足

C:酸酯不平衡,有杂质、高级醇含量过高、酒精摄入速度超过肝脏接酒速度

D:太多酒精无法及时代谢、便随血液循环到达全身、麻痹大脑神经、导致上头、隔夜醉、

E:置换细胞中的水分、导致口干

最后,好的酒,酒体协调,稳定,酒精缓慢释放,减轻肝脏压力,故而有没有这些症状也是检验一款酱香白酒很好的标准。

温馨提示:过年饮酒,请适度,酱酒虽好,不要贪杯哦!

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