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历届贵州名酒更新迭代,谁没落谁称王,谁又是酱香酒新起之秀?

在白酒行业有一句话,世界白酒看中国,中国白酒看贵州,贵州白酒看茅台。这句话彰显了贵州白酒在中国乃至世界上的地位。而茅台则用股价和酒价向大家宣布,这就是酱香酒,最赚钱,也最值得投资。其实,在贵州这片土地上,孕育了很多家白酒企业,在行业的发展过程也在不断的更替,有些名酒逐渐没落,也有酱香酒新星正在冉冉升起。

第一届1963年(贵州老八大名酒):贵州茅台酒、董酒、鸭溪窖酒、平坝窖酒、安酒、匀酒、泉酒、金沙窖酒;第二届1979年(贵州新八大名酒):贵州茅台酒、董酒、鸭溪窖酒、习水大曲、安酒、贵阳大曲、匀酒、平坝窖酒;贵州十大名酒(2011年):习酒、国台酒、青酒、百年糊涂酒、酒中酒霸酒、贵州醇、金沙回沙酒、茅台王子酒、董酒、鸭溪窖酒。

在历史的发展过程中,有些品牌的酒我们已经看不到了,或者有些没落了,比如安酒,安顺这里出名的有两样东西——安酒和黄果树瀑布,结果,现在只剩一个了。再比如鸭溪窖酒,鸭溪自古是西南重镇,也是最大的镇之一。鸭溪窖酒被誉为酒中美人,前浓后酱的风格一时火热,乃贵州八大名酒之一,如今整个酒厂还是亏损状态,产品也很少,就连本地都很少见到,算是很惨了。

川酒中有着众多的白酒品牌,代表有五粮液、泸州老窖、郎酒、舍得、水井坊、剑南春等等。2018年,这里的白酒产量占全国白酒产量的41%。从产量上比,四川的产能绝对是第一。从香型来说,浓香也绝对是主流。这几年,贵州酱香酒企业也在不断扩大产能,但是2019年产能只占7%,跟四川比还有很大的差距。

但是从白酒上市企业来看,最有名、市值最大龙头企业就是茅台了,而它的营收利润也是稳坐全国行业第一把交椅的。所以说,贵州也能说是中国的白酒第一省。虽然贵州白酒企业的产能低,但是利润率占比却很多。2019年,酱香酒板块用7%的产能贡献了43%的利润,而酱香酒企业也主要在贵州。

纵观贵州白酒发展历史,其最辉煌的时期要属八十年代后期到九十年代初。当时,贵州的酱香是酱香酒的代表,贵州的董香独步酒林,贵州的浓香自成一派,贵州的兼香风格鲜明。有人说贵州除了酱香还有其他香型的酒?其实,九十年代刮起了浓香酒的大旗,许多贵州酒厂都开始出浓香酒,比如黔北浓香三杰——习水大曲、鸭溪窖酒和湄窖。平坝窖酒是传统的贵州兼香酒,在兼香酒领域有自己的风格特点。

近几年酱酒大热,很多酱香酒企业纷纷占领鳌头。贵州最有名的白酒就是茅台,茅台是大曲酱香型白酒的鼻祖,有“国酒”之称,是中国最高端的白酒之一,同时也是中国三大名酒茅五剑之一。近几年的新起之秀还有习酒、赖茅、白金酒、国台、金沙等酱香品牌。

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