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酱酒文化博大精深——贵师大学生组团来听讲了!

昨日,天上下起细细小雨,贵师大的学生在老师的组织下来到荣和·酒源酱酒体验馆,在工作人员的引导下分批次进入体验馆进行参观。

从荣和·酒源的历史开始,在讲解员的朗声中,贵师大的同学们穿越时空,想象飞驰,了解其本源本根。红缨子糯高粱和小麦堆砌在栅栏内,这是酿酒人对酿酒原材料的喜爱,以及对大自然的崇敬。只有敬畏天然方得其顺风顺水。

而茅台镇独特的环境都是为了成就产酒产香的微生物,而微生物群也成了茅台镇酒在别的地方无可复制的核心一环。

贵师大的同学们在这次参观中,也破除了很多之前对酱酒知识的误解。

首先,勾兑并不是一个贬义词,常人听到勾兑以为就是以水勾酒,但正宗酱香酒是以酒勾酒,以不同轮次不同类型的酒来进行勾调。

其次,酱香酒并不是像电视剧电影或者是小说里所说的那样,将酒洞藏或者是窖藏,酱香酒的贮存条件,用六个字就可以概括,即通风、阴凉、干燥。

最后品酒师韩

老师又带领同学们了解了酱酒的九大特点。

相信贵师大的同学们在这次参观中会有很大的收获,并且对茅台镇以及酱酒知识有了基本的了解。但是酱酒知识博大精深,在短时间内了解的有限,不过我们的目的只是引导同学们对酱酒产生兴趣,希望他们爱上酱酒,爱上酱酒的文化历史。

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