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取水开酿咯!

2020年10月25日上午,也就是农历九月初九重阳节,在1915纪念广场举办了第四届中国酱香酒节暨庚子茅台镇重阳祭水大典。

重阳节祭水大典过后,茅台镇酿酒人可以开始取水酿酒。刘员先生在致开幕词中祝愿所有企业开酿顺利。

遵义市仁怀市酒业协会执行副会长吕玉华先生在致欢迎词中谈到,通过举办酱香酒节不断地提升酱香酒文化。深入贯彻“一改三打造”的战略部署,共同构建互联互通的合作关系,推动酱酒产区联动发展,把茅台镇打造成中国国酒之心。

在庄重的音乐声中,举办了“中国酒都酱酒酒匠和十佳酿造之星”的颁奖仪式,仁怀市政协主席杨英女士为获得者颁奖。通过这些榜样,彰显了仁怀酿酒人精益求精的酿造精神。

在文艺表演中,”毛泽东“扮演者唐国强给大家朗读了余秋雨的《国台赋·序》,带领众人身临其境地感受中国酒文化。

今又重阳,明又重阳,赤水河如期而至,迎来了赤与清的交替。

遵义仁怀酒业协会副会长余方强(礼官),仁怀市青年商会会长唐晖(司仪)共同主持祭水典礼。

在隆重的祭文宣读声中,祭水大典正式开始,整个典礼分为迎神、献礼、敬香、法事、祝文、焚帛、取水、别水、归祭等九个议程。古朴传统,庄严肃穆。

将圣水迎回祭台后,酒源酒厂代表人卢吉先生和各个企业代表人依次上前去领取赤水河圣水,寓意着新的一轮酿酒顺利开始。

祭水乃是茅台镇酿酒人对天、对地、对自然的敬畏与尊崇。祭水也是茅台镇酿酒人的真诚祈愿,愿保佑来年风调雨顺,酱酒飘香。

汪市长在谈话中讲到茅台镇酱香酒因其神秘而历久弥珍。

而这种神秘不仅仅是指独特的自然环境,使得离开茅台镇就酿不出正宗的酱香酒,也指茅台镇酿酒人对自然天地始终怀有的这份信仰和尊崇。

而这也正是九九重阳节祭水大典彰显的文化涵义。

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