欢迎光临批存白酒网
更全面的白酒行业门户网站

为什么同是茅台镇酒厂酿造,同为酱香型白酒,价格却差那么大呢?

最近两年酱香型白酒市场火热,酱香酒企业一再调价上涨,但是依然挡不住消费者的热情。在此酱香酒发展大势下,很多酒厂扩张酱香酒产能,丰富酱酒产品。不过,都是茅台镇酒厂出产,都是酱香酒白酒,不同产品的价格却差异巨大。这是为什么呢?

正宗酱香酒白酒大多来自贵州。坤沙酒也就是人们常常说的那种正宗的酱香型白酒。它的原料是完整颗粒的仁怀本地糯高粱(占比为80%以上),经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等30道工序,且需要3-5年的窖藏方能到达其较佳风味。

坤沙酒相对于翻沙、碎沙,出酒率低,口感更佳,酿造成本高,历经多年窖藏以及静心勾调后,呈现出酱香突出、回味悠长等显著特点,茅台酒厂的产品都是坤沙工艺,除了大家熟知的飞天产品,家族系列产品也都严格遵循坤沙酿造工艺。

主要包括茅台酒厂集团旗下的习酒公司、保健酒公司、技术开发公司、白金酒公司等子公司开发生产的品牌酒。习酒酱香产品有:君品系列、窖藏系列和金钻系列等,以窖藏1988最为畅销。技术开发公司有茅台醇、天朝上品等。

保健酒公司有主要不老酒品牌。现在茅粉经常见到的“悠蜜、蓝莓精酿,就是生态农业公司出品的。白金酒公司则主推白金品牌。这几年茅台集团一直鼓励子公司发展自己品牌,形成茅台的品牌家族。

华樽杯今年的评选中,茅台集团以3486.41亿元的品牌价值再次蝉联华樽杯中国酒类品牌价值200强榜首,入选200强的品牌家族包括飞天、习酒、白金酒,甚至包括“孙品牌”的天朝上品,龙头马、匠中匠等。

粮食酒就是用粮食酿造而成的白酒,粮食酒的主要原料都是大麦、小麦、玉米、高粱、小麦等生活中比较常见的粮食,通过固态法的工艺进行酿造,最后得到的白酒。纯粮食酒的质量优口感好,喝了之后不上头,不过由于纯粮食酒酿造的成本比较高。

高粱是茅台酒等酱香酒酿造的主粮,小麦是大曲原料,比例一般为1:1。高粱和麦子所做的大曲一比一的比例,麦子制曲成品率按80%,一斤酒曲需要1.25斤小麦。一般情况下,每酿出一斤酱香酒就要消耗五斤高粱,六斤二两五的小麦。按照市场行情计算一下,茅台高粱一斤就要接近五块钱,小麦还要一块多,一斤酱香酒的粮食成本就超出了30元。

赞(0)
未经允许不得转载:批存白酒网 » 为什么同是茅台镇酒厂酿造,同为酱香型白酒,价格却差那么大呢?
分享到: