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怎样看白酒中酒精的含量?

酒精的含量对一瓶好的酒来说,是非常重要的。通常我们买的白酒,酒盒上会有对酒精度的标注。可是,就怕买到了假酒,又不能通过外观来判断。那今天我们就教大家怎样通过物理法来判断酒中的酒精含量。

首先就是最标准的酒表测试法。这种检测方法是从建国以后开始使用的,它是先将玻璃杯里装上需要测试的酒,再把酒精计、温度计放进杯内,待三五分钟后取出,观看酒精计、温度计的度数,然后通过查表测出酒的度数。这种检测方法一般比较准确,但是比较麻烦,因为普通人不会有这些检测的仪器。

第二个方法就是火烧法。将白酒斟在蛊内,点火燃烧。等待火熄灭以后,看剩下的水分还有多少,再根据水分的数量确定酒精的含量。但是这种方法容易受到外界环境的影响,结果欠准确。

第三个方法就是问水法。将水倒入装了酒的杯中,观察酒体的变化。一般,酒精含量较高的酒,遇水后会变得浑浊。这也说明了酒是纯粮食酿造的,因为它里面含有的各种物质不溶于水。反之,如果酒在加入水后毫无变化,那么就说明酒是通过加水降度而成的,酒中的水分含量大,酒精含量小。

其次,这种酒有可能是酒精勾酒,因为它本身就是酒精和水勾兑出来的,才会溶于水。

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