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酒量真的能练出来吗?

在我们平时的生活中,你会经常喝酒吗?随着物质水平的不断提高,对于一日三餐,我们不再仅限于吃饱,更多的时候我们开始追求食物的品质和口感。

除了这些之外,饭桌上的气氛也十分重要。这个时候,酒就成了调节气氛的重要饮品。但是不同的人喝酒之后会有不同的表现。有的人酒量很好,即使已经数杯酒下肚,也能做到面不改色。而有的人,只要喝上一口,脸就忽地一下子红透了,一杯下肚基本上就已经不省人事。

经常听人说“酒量不行是因为喝得不够,喝多了自然就能喝了”,这句话到底有没有道理呢?

我们知道,酒精大部分(90%)是在肝脏代谢,代谢过程是“乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳和水”。在这个过程中,乙醛脱氢酶最为关键,它能使乙醛氧化为乙酸,并决定着酒精的代谢速度。而人体中乙醛脱氢酶的数量是一定的,主要与遗传有关,因此,从这个角度来说,酒量是不大可能“练”得出来的。

而我们所说的酒量,就是身体代谢酒精的能力。这个能力主要取决于肝脏里一种叫乙醛脱氢酶的数量,而这种酶的数量又主要取决于遗传,也和身材、性别有关。不大可能练出来。

一般来说,女性体内分解酒精的酶天生就比男性少,因此酒量差一些。摄入同等数量酒精时,胖人和高个儿的人由于体内水分和血量更多,血液中酒精浓度较低,相对不易醉,所以看上去酒量好。

还有些人天生对酒精过敏,就是因为他们体内缺乏乙醛脱氢酶,喝进肚的酒精没有办法代谢,身体自然是各种不舒服。这些人无论怎么苦练,酒量就在那儿,还是喝几杯就倒。

但提升白酒的耐受程度,也就是说喝酒之后,身体的解酒能力并没有发生变化,也就是出水口并没有变大,只是大脑和神经,变得对酒精越来越不敏感,且反复刺激大脑,它就会变得对酒精不再那么敏感,这是大脑的自我保护。

虽然大脑告诉你,我没醉,我还能走路,但大脑并不是消化酒精的地方,喝进去的酒主要是肝脏和肾脏在处理它,大脑告诉你还能喝,但是肝脏和肾脏其实已经压力山大,只不过是有苦说不出。喝进去的酒精最终还是会全部被吸收掉,过多的酒精产生的物质也在持续伤害着肝脏和肾脏。

中国营养学会在《中国居民膳食指南2007版》中,对成年人适量饮酒给出了具体的建议:成年男性一天摄入酒精量不得超过25g,换算成具体的酒,相当于啤酒750ml、葡萄酒250ml、38度的白酒75g或高度白酒50g。成年女性一天摄入酒精量不得超过15g,换算成具体的酒,相当于啤酒450ml、葡萄酒150ml、38度的白酒50g。当然,如果实在需要多喝酒,每日的饮酒量也有最大限定值。根据美国膳食指南制定的标准,女性一天不超过450ml葡萄酒,男性一天不超过600ml葡萄酒。

酒虽能助兴,但是它终究伤身。如果不到万不得已的情况,我们尽量要少喝酒。最为重要的是喝酒之后一定不要驾车,这样可以保障你我的生命安全。

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