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如何让中国的白酒走向国际舞台?这点很重要!

中国白酒是世界七大蒸馏酒之一,其余六种为白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒和龙舌兰酒。

白兰地、威士忌、伏特加这些烈酒在世界也是很有名的,时常在各大电影电视剧中露面。但是白酒作为世界七大蒸馏酒之一,为什么没有在世界上流行起来呢?

外国人喝不惯白酒,这可能是因为口感上不适应。白酒和西方的蒸馏酒相比是唯一主动加入霉菌参与发酵,酒曲的原料是发霉谷物。酒曲酿酒,使白酒中含有大量的醛类,醛类和醇类发生酯化反应,形成了复杂的不同于其他蒸馏酒大类的浓郁香味。但是这种味道在外国人可能不是很能接受。

白酒普遍度数在40度以上,这对于爱喝口感柔软的酒水的外国人来说也是个挑战。还没开始喝呢,闻一下就觉得自己被白酒的气味给冲到了,抿一口味道又辣刺激了整个口腔,喝进肚子里不仅烧肚子还呛人。

白酒香型虽然有很多,浓香、酱香、清香等等,但是不管是哪种香形的白酒,都很难像威士忌一样加冰块、空口喝,更不可能在里面加点果汁雪碧啥的。就算是中国人喝白酒也得一点下酒菜,不然直接空口喝,这辣嘴的口感以及热爱一口闷的喝酒习惯怕是要劝退很多人。

白酒为什么在中国受欢迎

以上主要说白酒不太能被外国人接受的点,那为啥白酒在中国老百姓眼里这么受欢迎呢?

首先白酒香型很多,萝卜青菜各有所爱,这么多香型总能找到自己喜欢喝的那款。其次你觉得白酒不好喝更首要的原因是你没喝到过好品质的白酒,比如酱香型白酒酱香突出,酒体醇厚,回味悠长,能让人喝过后念念不忘。浓香型白酒可以闻到窖香浓郁的芬芳,香味协调、纯净又浓郁。这些都是优质白酒细品能够品味到的。最后中国人喝白酒能够在酒中品味到人生。书有法,茶有道,酒中有天地。

让中国白酒走出去要重在宣扬文化内涵

其实,中国的白酒不应该只把它定义为工业产品,在外国酒大肆渗透到中国时,也把他们的酒庄文化,各种品酒课堂带入中国,被更多老百姓熟知。反观中国白酒,却因为缺少品牌身份,缺少风格特色,缺少文化渗透而难以占领海外市场。

作为中国人,提起白酒我们可以想到许多唐诗宋词、人物故事、历史典故等等。外国人不喜欢喝白酒,更多的是他们不了解中国酒文化。不知道一杯白酒可以懂得人生。

如何将白酒品牌赋予新的文化内涵,传递中国酒文化与饮酒文化,是让中国白酒走出去要做的事。白酒不光重在口感,也要复兴它自有的文化内涵。想必不久的将来,也能在国际舞台上多多看见中国白酒的身影,让更多人了解中国白酒的魅力!

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