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白酒如何走进了中国人的生活?为什么重要场合要喝白酒?

白酒在中国人的生活中是一个很重要的存在,比如人生遇到结婚、生子等大事时,都有酒来庆祝,用酒代表祝福,代表希望和憧憬。在平时社交环境中,酒更是一个重要的角色:在白酒的应用中,社交场合应酬40%,助兴22%,习惯13%,消愁解闷5%,养生保健、御寒等20%。那么白酒对于中国人而言为什么会这么重要呢?

中国人逢大事,必喝酒,而且大中国人对白酒的需求,精神层面更高于其物质层面。在历史上,我们知道有三国时曹操的对酒当歌,有唐代李白的举杯邀明月,还有辛弃疾的醉里挑灯看剑…在现实生活中,我们饮酒更多的也是一种精神寄托。得意的时候,我们把酒言欢,失意的时候,我们借酒浇愁。

无酒不社交。在中国万能的社交方式,毫无疑问就是——请客吃饭喝酒。越精通吃饭喝酒的人,就越能获得更多资源;越精通吃饭喝酒的人,积累的人脉也就越多。人脉越多,当然财路也就越多。财路越多,财源就滚滚而来了。今天你请我喝了一顿酒,明天我给你一单生意。

世界各地的饮酒习惯逐步成形,如日本人喝清酒,韩国人喝烧酒,中国人喝白酒,俄罗斯人喝伏特加,欧洲人喝红酒……那为什么中国人的体质更适合喝白酒?中医认为,西方人的体质偏热,中国人体质偏寒。

温热食物能有效地升高体温,增强免疫力,使气血运行顺畅。白酒产自中国,原料是五谷杂食,也即种子,它是有生命力的,而且必须加酒曲发酵而成,萃取五谷之精华,性偏温热,再加上其道法自然,以五谷养六脏,阴阳协调,更适合中国人的体质。

不管什么圈子,都有酒局,那就一定少不了酱香酒。在互联网圈,周鸿祎爱喝酒,也善用酒局。2004年3月,他成了雅虎中国总裁。为了把3721团队和雅虎融合,他组织了盛大的酒宴。席间,周鸿祎喝酒最卖力,喝多了掉进游泳池,把门牙都摔掉了。刘强东曾经讲述7亿美金融资过程,喝酒喝到断片,稀里糊涂就拿了投资。

当然,成功人士的酒局也越来越追求健康。因为酱香酒因为要经过三年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激小,有利于健康。其次,酱香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。

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