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99%的人可能喝的是假茅台,他们不懂茅台更不会品茅台!

茅台酒因产自茅台镇而得名,但这个镇子最初并不叫茅台镇,而是叫茅台村。一个村子居然产出了世界闻名的白酒,是因为什么?大家总结了很多原因,茅台的土壤、环境、水、气候、酿造工艺等等原因,最终酿出了茅台,但酿造茅台并不是那么简单,茅台酒每年只能在固定酒期酿造,并且产量有限,市面上的茅台不乏假酒。

茅台酒的酿造条件非常苛刻,只有茅台镇才能酿造出来,换了地方就酿不出茅台酒。其次,茅台酒每年只能在固定酒期酿造,这就导致了茅台酒的产量是固定的,不能根据市场需求扩大生产规模。另外,茅台酒流入市场的份额有限。茅台酒厂生产出来的茅台酒,只有百分之三十流入市场进行销售,总之就是茅台的产量无法满足市场需求。

由于市场上的茅台酒稀少,给生产假茅台酒的无法商贩提供了暴富良机。市场上大量假茅台存在,普通消费者鉴别技能有限,根本无法辨别真伪。并且有大量消费者,只要有“茅台”俩字,就以为那是茅台酒。

观色闻香轻摇杯,细抿慢咽品回味。这是品味茅台的14字诀。当茅台酒进入口腔,第一感觉是酒体的醇厚,随后,我们会逐渐在口腔的不同部位体会到缓缓释放的酸香、坚果香、曲香、花香和老味。

酒液下咽之时,可以感受茅台酒的后味,体会丝滑和醇厚的感觉,酒越陈,丝滑和醇厚感越强。待酒液完全咽下后,自然的闭合嘴巴,从鼻腔呼气,可以感受到茅台酒的回味悠长。

品茅台酒,还有三式,一为抿、二为咂、三为呵。抿,是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品。咂,是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。呵,是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。

要想买到真茅台,先得懂得一些基本常识,比如市面上的“军酒、“特供”、“内供”、“招待酒”等基本都是假酒。另外,茅台酒瓶的底部有四种标识:小方块,MB,CKK,AHB,如果发现整箱酒中底部标识各不相同,那可能是利用回收瓶做的假酒。

购买茅台,最可靠的办法就是去专卖店采购。茅台酒的每个专卖店都是有份额的,每个专卖店每年在酒厂进货量是固定的。此外,还可以去贵州机场、贵州茅台国际大酒店买,有专门的茅台销售柜台。

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