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这种自酿硬核酒,你家里肯定也有一坛!

中国人爱自酿泡酒就像爱种菜一样刻在骨子里。爱酒的父辈真是爱珍藏各类泡酒,每次家族聚餐时,都仰着一脸自豪的微笑隆重向大家推荐。咱中国人每个家庭是不是都有个瓶,里面装着各种用白酒泡着地东西,常见的就有水果、山参、中药材这些,还有用各类动物泡酒的。

小编印象中第一次见到蛇泡酒是在走亲戚的时候,主人家客厅大桌子上高高的放着一坛蛇泡酒,泡在玻璃瓶里的白蛇活灵活现略显狰狞,仿佛下一秒就要透过瓶子咬我,这也算小时候的童年噩梦之一。

(为了怕蛇的小伙伴,小编还是不放蛇酒图了,大家自行脑补一下吧)

用各种能下嘴的不能下嘴的东西泡酒,算是中国传统酒文化的一个特色了,泡酒也是中医保健很重要的一环。在中国,泡酒一般分为3种。

粗犷派——只要是活物,万物皆可抓进去泡。

典型代表就是两广地区人,蚂蚁泡酒、老鼠泡酒、蛇泡酒、猫头鹰泡酒、蜈蚣泡酒……(当然捕猎珍惜野生动物是犯法的哈,大家不要做!)曾经有个广西的朋友说:“小时候想去动物园,我妈说去什么动物园啊?上客厅看看泡酒缸就行了。”那个时候就产生了广西人的泡酒缸里到底是有多少奇奇怪怪的动物,竟然都能被拿去泡酒!

在广西,不管是哪个山头的动物,水栖还是陆栖又或是水陆两栖,长得再吓人也只有被广西人抓来泡酒的份。

本着对各个省市自身传统的尊重,小编也不方便说啥。但滥用珍惜野生动物泡酒的行径,本身行为就是犯法的哦。

先不论把这些动物的尸体泡在酒里到底有什么实质类的药用价值或者到底有多么好喝,而且动物身上的寄生虫未必能被酒精杀死,同时这些昆虫和动物也可能携带病毒、细菌等,所以那些没有得到具体实证的各类动物泡酒咱还是轻易别喝啦,小命还是很重要。

小清新派——主要以花和果子泡酒。

杨梅酒、葡萄酒、青梅酒、荔枝酒、桂花酒、菊花酒、玫瑰酒、茉莉酒……这些跟花果联系起来的酒名听着就很小清新,花果酒普遍酒精度数也低,喝起来又些甜味,所以很受年轻人的喜欢。

在时令水果成熟的季节,把吃不完的水果洗净泡在坛里,逢年过节倒出来喝几杯也算是每个家庭的一种固定仪式了吧。但是别以为以花果入酒就没有危害了哦,自酿的花果酒如果操作不当,甜酒也会变成毒酒滴。

养生派——主要以各类中药材入酒。

比如什么人参酒、鹿茸酒、灵芝酒、枸杞酒……这些对身体好的中药材入酒,喝下去能够强身健体。但是,药酒并不是人人都适合饮用,也不是什么中药都能泡酒。有些本身就有毒性的中药在白酒中溶解度更高,一不小心就会引起中毒。此外,很多人对中药知识一知半解,有的是道听途说,随便找来“偏方”就胡乱饮用,不但起不到保健作用,反而会给身体带来伤害。

总之不管你泡酒中意哪种派别,为了生命健康、保护环境,野生动物以及一些珍贵植物咱就别碰了,要实在忍不住想自己动手DIY,可以先从最简单的试试。

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