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黄酒自古以来就被当作养生酒饮用,不过黄酒的春天似乎越走越远

春节过后,天气渐暖,柳树开始冒出绿色新意。随着天气转暖,人们的聚会约会也开始密集起来,毕竟天气好了,也都愿意出门了。约上三五好友,带上几瓶好酒,找一个风景好得地方,再配上美食,岂不是享受?春天喝酒有什么讲究呢?

饮春酒,在古代是非常普遍的习俗,很多文献都有记载。那这个春酒怎么选择白酒还是啤酒还是黄酒呢?传统中医认为,白酒具有活血化淤和舒筋通络的功效。现代医学也发现,适量饮用白酒后能够促进人体的血液循环,对全身皮肤起到一定良性的刺激作用,从而还可以达到促进人体的微循环。需要特别提醒的是,一定要注意“适量”。

白酒的香型那么多,那选择什么香型呢?春天喝白酒首选酱香酒。酱香型白酒以小麦、水、高粱为原料,是无任何添加成分的有机产品,含有酚类化合物、SOD与金属硫蛋白等有益于体健康的物质。与其他酒相比,饮用量相同的前提下,酱香型白酒对人体的伤害要小一些。

谈到黄酒,自然就有养生的印象,黄酒度数,普遍在14%-20%,适合作为日常保健饮用。凉喝黄酒有消食化积、镇静的作用,热饮黄酒能驱寒祛湿。将黄酒与桂圆或荔枝、红枣、核桃同煮,可具有一定益补气血的功效。以黄酒作为药引,加入中草药,更易将药物中的有效成分溶解出来,易于人体吸收。

作为世界上最古的酒类之一,黄酒和啤酒,红酒并称三大古酒。“南绍北代”的说法,历来就有,指全国两大黄酒生产基地,南派看绍兴,北派看代州(今代县)。不过,这些年,黄酒的发展似乎一直处于“冬天”,不温不火。

一天之中,最佳饮酒时间是晚上6点左右,因为酒在分解时,需要多种酶与维生素参与,而上午和下午的时候,人体中分解酒的酶含量相对较少,酒喝进肚子,不容易被分解,于是进入血液,并随着血液流转,这将较大程度地伤害肝、脑等器官。

喝酒,就必须要说“酒”这个字,一个三点水加一个酉字,其实就已经告诉了你最佳的喝酒时间,也就是酉时,也就是下午5点7点,这个时候,古人结束一天的劳作,回到家里,喝一点小酒,还可以祛除一天的乏累。

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