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最美赤水河

赤水河,也叫美酒河、英雄河。说到赤水河,大家首先想到的肯定就是茅台酒。可是在茅台酒火遍世界之前,知道赤水河的人,大多是因为红军四渡赤水的事迹。

在赤水河发生的四渡赤水战役,是遵义会议之后,中央红军在长征途中,处于国民党几十万重兵围追堵截的艰险条件下,进行的一次运动战役。这次伟大的反围剿战役,也使得赤水河闻名全国。但在此之前,赤水河只是作为运盐的交通水道,可以说是默默无名。随着茅台酒的出名,赤水河也成为了好酒的象征。

赤水河位于贵州西北部,是长江上游的支流。河沿岸的地表岩层主要为紫红色砂岩跟页岩,每年端午节前后,雨水充沛,赤水河也迎来了它的汛期。两岸的紫红色泥沙被雨水冲入河内,将河水染成红棕色,赤水河也由此而来。

行业内有句话叫“离开茅台镇酿不出茅台酒”,这不仅仅是因为茅台镇得天独厚的气候条件,赤水河也起到很大的作用。赤水河流域紫红色的土壤中的砂质和砾土含量高,土壤松散、孔隙大、渗透性强,地表水和地下水融入大地奔向赤水河时,被层层过滤、吸收、转化,不仅还原为清甜可口的天然山泉,还顺便带走了土质中的多种有益矿物质,这也让赤水河水成为十分理想的酿酒用水。

赤水河不仅为茅台镇的酒厂酿酒提供水源,还带动了两岸的经济发展。如今,茅台镇成百上千的酒厂,不正是依赖于赤水河的养育吗?

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