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仁怀市白酒企业自律书 103家酒企签署 茅台镇拒绝串沙酒

为进一步打击“串沙酒”,维护酱香型白酒市场的稳定发展,8月5日下午,贵州遵义市(仁怀市)酒业协会举办行业自律推进大会。大会郑重发声:坚决拒绝“窜酒”,“9.9元一瓶”、“百元”的酱香酒都是欺骗!

与会的103家酒企分别签署了自律承诺书,承诺做到拒绝生产“窜酒”,限制“碎沙酒”产量,保证“大曲酱香”产量、产能和优势。由于茅台酒的带动,仁怀市茅台镇酱香酒早已打出名号,但是不少不法商家借着这个名号大肆生产串沙酒,严重损害了茅台镇酱香酒的行业风气。

在上世纪60年代,由于粮食紧缺,酿酒受到很大的限制,这时候就有人用九次蒸煮后丢弃的酒糟,添加食用酒精,再次蒸馏的方式酿酒,这就是所谓的串沙酒,在物资匮乏的当时备受欢迎。不过如今时代发展,衣食无忧,用于酿酒的粮食也不再匮乏,而且很多生产串沙酒的企业,都打着坤沙酒招摇撞骗,严重扰乱了市场风气。

正是由于串沙酒的横行,民间也流行了一句谚语:茅台多个镇,买时需谨慎。这让很多外地人对茅台镇酒闻风丧胆,该次参加自律推进大会的酒企以身作则,能很好的打击窜酒,维护茅台镇酱酒行业风气。

不过我们能够看到,参会的酒企仅有103家,但是单单茅台镇大小酒企就有两三千家,规模以上企业也有两三百家,显然,一纸承诺书还不至于能够治理串沙酒乱象的。市面上依然有很多小酒厂在生产串沙酒,因为这种酒成本低,利润高,而且对于一般消费者而言,很难分辨。

仁怀作为酱香酒原产地、主产区,不该生产、销售窜酒,坏了茅台镇的名声。但是其实串沙酒的存在并没有错,而且最初生产串沙酒的也是茅台酒厂的科研人员。有错的是那些把串沙酒卖坤沙酒价格的人,那些把串沙酒宣传成坤沙酒的人,低劣的品质配上虚假的宣传,才是串沙酒的元凶。

众所周知坤沙酒比较昂贵,一般人是喝不起的,但是也有人想要感受一下酱香酒的风味,这时候有人可能会处于价格的原因直接选择串沙酒,这是消费者的自由选择权,如果真的有商家明码标价,表明自己所卖的就是串沙酒,那自然没有那么多问题存在。不过现在的问题是,串沙酒的虚假宣传已经严重危害了整个酱酒市场,必须要禁止生产销售。

限制甚至禁止串沙酒的生产销售,不仅仅是相关部门出台政策限制,更要各个酒企自觉,也要消费者提高辨别能力,只有全行业的人都动员起来,才能更好地维护好酱酒市场的稳定发展。

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