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为什么不能没有酒:白酒杯中的情怀与人生

为什么你会喜欢金庸的小说?可能很多人会说:因为侠义情。

可以这么说,金庸的小说里不能没有酒。

也可以这么说,这个世界不能没有酒。

金老的作品里,随处可见酒的身影。《射雕》的开头便是风雪夜,郭杨二士在曲三的酒馆饮酒对歌,然后回家还是喝酒,交接了全真丘处机;萧峰和段誉因喝酒相识,段誉和虚竹醉酒后结拜,令狐冲和采花大盗田伯光因酒交为好友,不胜枚举。以酒写人,正是金老的一大特长!

写酒的人会喝酒吗?当然不是,喝不喝酒都只是自己的一个嗜好。写酒也喝酒的,比如古龙。他自己嗜酒,所以他笔下的人物大多都是无酒不欢的浪子。李寻欢堪比酒鬼,陆小凤将酒坛放在胸口喝,楚留香的酒量更是不遑多让。

都说酒的酸甜苦辣,正如人生。酒中有礼、酒中有情、酒中有义、酒中有诗画、酒中有风骨、酒中有青史、酒中有攻伐、酒中有谋略,酒中有苍生。人的情怀在酒中得以折射,酒让人洞悉了世态炎凉。

李白一生都离不开酒,似乎每天都是醉醺醺的。李白最后一次醉是在公元762年秋,病骨支离的李白什么都不需要了,唯要酒,酒。他一生醉得太多了,但这却是他的最后一次。他举杯邀月,却发现月在水中,他悠悠忽忽扑进水中,抱月而眠。

中国古人将酒的作用归纳为三类:酒以治病,酒以养老,酒以成礼。几千年来,酒的作用不限于此三条,起码还包括:酒以成欢,酒以忘忧,酒以壮胆。

那拿酒治病又是怎么回事?其实,酒能治病最大的原因是酒中含有的一种酵母,酿酒酵母。酿酒酵母的使用在我国有很久的历史,古代就有用酿酒酵母来治疗疾病的记载,中医将其称为“神曲”。现代医药上则将酿酒酵母制成酵母片,即市售的食母生片,可用于提高新陈代谢机能,治疗消化不良症、肝脏疾病和药物中毒以及白血球减少症和肝炎等疾病。

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