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2019年白酒购买指南:酱香浓香清香不同类型白酒哪些值得买?

五一小长假马上就到了,少不了聚会和各种饭局,亲朋好友相聚的场合上又怎么能少的了白酒。关于白酒淘宝消费数据,国产白酒成交top3分别是江苏、山东以及广东。至于哪个省份的人更能喝酒,我们暂且不论。让我们苦恼的是,中国白酒产品那么多,我们该怎么选购呢?

酱香型白酒——茅台&郎酒

酱香酒由于酿造工艺、成本等因素,价格相对浓香、清香型白酒来说,价格一般相对较高。随着消费升级,人们对于健康的追求,酱香型白酒也越来越紧俏。酱香型白酒的NO.1是谁,想必大家都不用多说,自然是茅台。大众耳熟能详的一款就是茅台出品的“飞天”,目前官方商城零售价1499元,但是市面上流通价格据说已经达到了2000+。

不过,真正日常喝就要消费茅台的人,是不是今天这个市场行情他都要喝的,说不定要某个节点已经入手了几个仓库的存货了。

其实,飞天在茅台产品中算不上高档紫砂纸珍、大木漆珍品、小木漆珍品、属相茅,以及价格高高在上的50年这类年份酒,更是一般阶层消费不起的了。

选什么酒还是要看自己的预算。茅台集团针对不同消费能力的购买者,也出产了不同价位的酱香型白酒。比如600-900档位的华茅、白金酒,300-400价位档的汉酱、赖茅,百元出头的王子、迎宾等等。还有茅台集团麾下的习酒,也有丰富的酱酒产品可供选择。

此外,作为酱香另外一大主力的郎酒,也有丰富的产品可以选择。茅台和郎酒口味稍有区别勾调工艺上是有很大的差别,茅台酒在勾调的时候,是要用到上百种老酒、基酒等勾调,导致茅台酒是比较复杂的,郎酒勾调就没有这么复杂了,不过郎酒也是有它的独特之处,其酱香味更加厚重。

浓香型白酒——五粮液&泸州老窖&剑南春&洋河&古井贡酒&水井坊

浓香型白酒的香气以窖香、糟香、曲香、陈香最突出。后来,许多产品通过降度以后,让人感受到非常明显的粮食的气味,所以现在浓香型白酒的香气,大概可以分为粮香、窖香、糟香、曲香、陈香。

以浓香型白酒产品为主的企业,市值最大的三强——泸州老窖、五粮液和洋河,分别代表了浓香型白酒企业的三种类型。五粮液是多粮浓香的卓越代表,泸州老窖是单粮浓香的优秀代表,而洋河生产的浓香酒也很有特点。

五粮液核心产品自然是52度普五,泸州老窖的国窖1573,剑南春的则是52度普剑,洋河的蓝色经典系列。当然,除了这些品牌大单品,还有更多的产品可以选择。

泸州老窖,其入门的是泸州老窖头曲,作为浓香型白酒的口粮酒而言,绝对是不二之选。严格意义上讲,国窖1573的风格并不是传统的泸州老窖风格,而是多了一份柔美,原因也很简单,因为这是女性勾兑大师吴晓萍的巅峰之作,那种细和柔也是从骨子里带出来的。

一般来说,水井坊甄酿八号是流行的那款,但不是性价比最高的那款,其核心竞争单品仍然是水井坊井台,井台之上,又是水井坊典藏大师,以这三款单品为拳头,如今,三国系列、梅兰菊竹、画卷、菁翠等全面开花。

清香型白酒——汾酒&牛栏山&红星

汾酒的产品选择上,日常口粮酒当然是玻汾,百元出头的老白汾成为高性价比之选。需要送人的话,一般可以考虑汾酒青花20和30系列,两者都是柔、爽、净的典型示范。

牛二迎合了大众口感,香味足,中部的甜薄之感也很突出,又有浓香型白酒的几丝感觉。现在的这个季节,找个烧烤摊,跟朋友聚一聚,撸串喝牛二,自然很搭配。

红星是典型的二锅头风格,入喉滑澈回热,中部浑厚有力,尾部干净,较好地诠释了清、净的特点,很多时候,年轻的人们喜欢聚在一起,畅饮着那颗颗闪亮的红星。

凤香型白酒的唯一选择——西凤

西凤最早期在老八大也是响当当的品牌,凤香型的只有“西凤酒”,少了“酒”字的就不要入手了。西凤酒也正是给自己的这种非嫡系所拖累,始终难以再现当初坐三问二的品牌形象。当然,也有部分原因在于自身做红一个系列就转手卖出去了,其中最有名的便是华山论剑系列。传统凤香型可以考虑绿瓶、墨瓶,新风格的可以考虑六年陈、国花瓷等系列。

馥郁香型——酒鬼酒

酒鬼酒依靠自身考究的曲泥技术,复合的传统工艺,神秘的流程配方,又以地窖或溶洞封藏自然老熟,使酒鬼酒更具独特之色、香、味,呈香呈味的酸类、醇类、酯类、醛类物质含量丰富,使酒鬼酒能在浓香、酱香、清香之间协调分配、巧妙结合、游刃有余,成就了酒鬼酒的酒体风格在中华酒林独树一帜。同时,也因为前浓中清后酱的特色,独创了瑰丽馥郁的香型,得到了“一口三香”的美誉。

至于推荐,黄坛、红坛、紫坛价格合适都可以试试,再说说酒鬼内参,这个多说一句,同样是吴大师的作品,吴大师是谁?吴大师就是勾兑国窖1573的那位女大师。

董香型独特的风格——董酒

董酒作为老八大家的一员,自身的特色也十分突出,早前也积累了大批的爱好者,只是近几年的改革和定价策略始终不得人心,让人感觉上动力乏乏。但是,董酒董香型独特的风格极易给人留下深刻的印象。口味上来说,部分高端产品的确做到了将大曲制酒和小曲工艺优势进行了良好的综合,“酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。”同时加入130多种草药,也具备养身的功效。但是,普通系列的特性就并没有十分突出。至于推荐嘛,就老贵董、密藏和国密吧。

老白干香型白酒——衡水老白干

在华北,京派二锅头的“大众清香”,汾酒的“清香国酒”都非常明晰,衡水老白干的“老白干清香”也同样进行全国化拓展。小编是河北人,不得不说衡水老白干曾有“隔墙三家醉,开瓶十里香”的美誉,喜欢的人赞不绝口,够香、够味、够劲,真是对得起“老”“白”“干”三个字。

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