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中秋佳节为什么要喝点酒?

中秋月圆人团聚,自古以来如此。中秋佳节除了赏月,还有饮酒的习俗。

中秋节饮酒的历史可以追溯至汉代,汉朝的天子在八月里要饮用酿制工艺及其复杂的“酎”酒。延续到唐代已有了登台观月、饮酒对月的活动,五代王仁裕著的《天宝遗事》记载,唐玄宗在宫中举行中秋夜文酒宴,并熄灭灯烛,月下进行“月饮”。

中秋|起源

中秋节被固定在八月十五,是在宋代太宗时,至此月与酒成为中秋标配,中秋饮酒也成了民间狂欢。《东京梦华录》中曾记录过北宋汴京中秋节的盛况。到了明清,祭月、赏月、饮酒之风更是沿袭不断。

中秋|饮酒

为什么一到中秋,就一定要喝点酒呢?

这可能与自古以来的农耕习俗有关。中秋前后是收获的时节,古人重农,新禾登场,瓜果飘香,酬谢神明,开宴饮酒,也是自然之事了。再加上酷暑已过,秋高气爽,这种天气下赏月饮酒是一种享受。

中秋饮酒,还与天上那轮圆月有关。饮酒,是伴生于赏月的另一习俗。古人赏月,多半是寄思。人有悲欢离合,月有阴晴圆缺。每逢佳节倍思亲,月圆之时,人未团圆,便会想起许久未曾见面的亲朋好友,思念之情只能借着酒抒发出来。

中秋|喝什么

月是同一轮圆月,那么古人赏月的时候喜欢喝什么酒呢?

古人注重节令,中秋前后,丹桂飘香。于是很多以桂花为材料的食物相继出现,中秋节自然要喝香甜可口的桂花酿。我国用桂花酿制露酒已有千年历史,两年多年前的战国时期,已酿有“桂酒”,在《楚辞》中有“奠桂酒兮椒浆”的记载。

清代之后,饮桂花酿已成为中秋习俗。桂花东酒甚至成为京师传统节令酒,也是宫廷御酒。中秋之夜,男女老少欢聚一堂,喝一杯桂花酿,祝愿阖家甜蜜,也是一个美好愿景。

时至今日,中秋节已演变成为中华民族的重要传统节日,中秋意味着家人团聚,赏月、吃月饼和饮酒更是必不可少。“明月几时有,把酒问青天。”赏月须有好酒为伴,无论家人团聚,还是挚友相会,有酒更有乐趣。

月圆之夜,拿起酒杯,祝君也享有“举杯邀明月,对影成三人”的怡然自得之趣。

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