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真假白酒鉴别的五种方法

第一、眼盯包装,细触六面

在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。

第二、开盒取物,检查瓶盖

目前我国的名白酒的瓶盖其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。

第三、颠倒乾坤,玩转酒瓶

若是无色透明玻璃瓶包装,把瓶拿在手中慢慢地倒置过来,对着光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。

第四式、倒酒入杯,闻香辨味

用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点;最后品其味,少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调,有无余味。而低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食原料,工艺粗糙,喝着呛嗓、上头。

第五式、酒暖生气,油滴沉底

那还有两个小招式能很容易测出结果来:

招式一:取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;如气味发甜,则为中档酒;气味苦臭,则为劣质酒。

招式二:在酒中加一滴食用油,看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀,并且均匀下沉,则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态,且下沉速度变化明显,则可以肯定酒的质量有问题。

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