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再说一遍:茅台酒没有散酒!

茅台集团旗下茅台股份公司的酒都是瓶子包装好的酒,没有散酒,即使是品鉴酒、封坛老酒,包装上也一定会有商标、logo之类的企业标志性元素。

茅台厂区周边有着若干大大小小的酒厂,有的在卖散酒。生活中,我们可能会听说,“这个酒是茅台的散酒”,类似的说法模棱两可,容易引起误解。

影响酱香酒风味特征和导向的原因很多,其中起决定作用的是酿酒的微生物环境。

有人说,人类肉眼可见的生物只有1%,其余看不见的活跃生物还有99%。哪怕就在赤水河流域的酱香型白酒核心产区,不同酒企的微生态都不完全一样。

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