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老酒收藏有技巧,做对这5步事半功倍!

随着茅台老酒收藏市场渐渐成熟,越来越多的“新手”加入进来。

老酒收藏的初衷大概相差无几:或是爱好、享受收藏与鉴赏的快感;或是为纪念某个特别的日子;或是为投资增值。

不管因何入局,新手需要做的第一步,都是选酒。老酒收藏有章法,选对了收藏对象,就等于收藏成功了一半。

1.保证真酒是前提

假酒存放再久,也是没有任何饮用价值和收藏价值的。遇到心仪的老酒,收藏前首先要确定其为真酒。

茅台酒是市场假酒的重灾区,如果以远低于市场价格、购入不明渠道的“茅台酒”,很可能会误交“学费”。

如果自己无法鉴别真伪,就要认准正品渠道,如茅台集团的官方商城、茅台文化研究会的战略合作伙伴茅友公社、知名拍卖行等。

2.53度茅台宜久藏

茅台酒的酒精度有十余档,几乎在33-55度之间,目前市场主流为43度及53度两种。低度茅台酒是茅台酒厂为了迎合口味偏淡的消费者特别推出,不适合久存。

酒精浓度在53度时,水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型酒的贮存期较长,游离的酒分子少。所以酱香酒较柔和,酒精度高而不烈,对人体的刺激也小。

不过,一些年份很早的茅台老酒,虽然度数更高,但由于十分稀缺,其收藏价值同样很高。

3.组合产品升值空间大

茅台酒品类繁多,仅茅台股份有限公司就有不低于两千种品类。想要像集邮一样,集齐各类型的茅台酒,几乎是不可能实现的。

如果有机会,能够集齐某一系列组合的老酒,就已经很了不起了。

比如1987-1996年间的“铁盖茅台”,每年一瓶,时间连续,这组藏品的价值就非常高。“10后”的茅台酒组合产品升值空间也很大,生肖茅台,从马到猪,六瓶在手,便能笑傲茅友;茅台庆功酒,金牌、银牌、铜牌、庆功组合同时出现,更具纪念意义,价值也不菲。

4.品相完好很重要

对于收藏品来说,包装是其重要的附加价值。茅台老酒的品相相对好一些,不仅方便保存,升值的空间也更大。

棉纸、酒盒、酒标、瓶口等没有磨损,没有变色或轻微变色,酒盒没有明显变形者为品相好的老酒。

棉纸包装的茅台酒,酒瓶外面缠裹的棉纸相对完整且未打开过;彩盒包装的茅台酒,未多次打开酒盒取出酒瓶;原箱茅台酒,根据出厂年代核对包装特征(包装带、标识等)无误,而且纸箱完整。这些因素都是判断品相的重要参考。

5.酒容量越多越珍贵

老酒经过多年的贮存,即使收藏条件良好,但因酒瓶的封口问题或土陶瓶本身的缝隙缘故,造成酒液有滴跑渗漏、挥发等,这时瓶装酒的容量与标识上的容量就有了差距。

土陶瓶可以称重的方式估算剩余的酒量,乳玻瓶可用强光手电照射瓶身观察酒线。酒瓶密封性好,酒体挥发少,瓶内酒液量就多。如果酒线严重偏低或者酒瓶破损、酒味溢出严重,建议趁早饮用为佳。

新手入门之后,还要多去了解一下老酒市场,学习一些老酒知识。毕竟现在市场上假酒泛滥,很多有一定酒龄的朋友一不小心都会“中招”。

“一入收藏深似海。”收藏是件很考验耐心的事情,无论收藏什么品类,一旦加入收藏大军,就需要坚持,老酒收藏也一样。加入前,要做好充分的心理准备;加入后,多参加行业内举办的鉴定活动,多与行家里手交流,更有机会快速成长为“收藏家”。

文:北京茅台文化研究会

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