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俗话有“大碗喝酒,大口吃肉”,那为什么现在人喝酒喜欢用小杯?

武侠小说里,江湖各路英雄好汉“大碗喝酒,大口吃肉”的描写相信大家都读过,但是现实生活中我们却是小杯浅酌,很少见到有谁真的去用大碗喝酒,这是为什么呢?

首先,古代蒸馏酒技术尚未成熟,当时喝的酒一般为烧酒或黄酒,度数较低(10度左右),因此,大碗喝酒不足为奇。而现如今,白酒度数一般都在四五十度,甚至更高,对于大多数人来说大碗喝酒是吃不消的。虽然不乏有些朋友骨骼惊奇,酒量惊人,但这毕竟也是少数。因此,豪饮之前,还是要先考虑一下胃的感受。

其次,白酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。用透明无色小杯子才能更好的用肉眼观察白酒的色调,判断白酒的品质,更直观的看到酒花是否细腻丰满,挂杯效果如何。同时,小杯可以还很好的聚拢酒的香气,小杯喝,小口品,使得酒入喉缓慢,停留在味蕾的时间增长,这样才能品出优质白酒的醇香味。

最后,酒逢知己千杯少,自古以来,中华民族作为礼仪之邦,各行各业的文人雅士、社会名流都喜欢小杯浅酌。有时,我们会在酒宴上看到这样的场景:一个不小心就喝到难以控制、囧态百出,场面一度十分尴尬。正所谓“克己复礼”,小杯饮酒,显然更符合礼节,更文明,不至于失言失态,多饮几杯,仍旧能够自持。

小杯饮酒,能够静静感受感受健康的人生、酒体的醇厚和文化的味道。在白酒爆发的近几年,品味白酒,大家更喜欢用小杯来喝。

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