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茅台系列酒包括哪些产品呢?

什么是茅台系列酒?由贵州茅台酒股份有限公司出品,除了茅台酒外的其他酒产品称为茅台系列酒。我们先来看一下茅台酒的定义,根据GB/T18356-2007的规定,贵州茅台酒的定义为,以优质高粱、小麦、水为原料,并在贵州省仁怀市茅台镇的特定地域范围内按贵州茅台酒传统工艺生产的酒。

按照这个国标规定,茅台酒生产时需要同时满足以下两个条件:一是酒必须在贵州省仁怀市茅台镇的特定地域范围生产;二是酒的生产工艺必须为贵州茅台酒传统工艺。

在贵州茅台酒股份有限公司生产的许多酒产品中,有的酒产品生产地不是在贵州省仁怀市茅台镇,有的酒生产地虽然在茅台镇的特定地域范围,但是生产工艺不是贵州茅台酒传统工艺,因而这些酒产品都不能称为茅台酒,我们把这些酒称为茅台系列酒。

一、贵州大曲

贵州大曲源于上世纪60年代的红粮窖酒。当时,茅台酒厂的酿酒大师在不断总结和改进酱香酿酒工艺的过程中,开发了红粮窖酒。红粮窖酒最初仅仅少量的供销给糖酒公司,然而该酒优秀的品质与实惠的价格,立刻在酒客圈子里出了名。

1976年,红粮窖酒正式更名为贵州大曲,后来的30多年里,贵州大曲主要用做茅台员工福利以及卖给糖酒公司。到90年代,随着茅台酒的产能逐渐扩大,原料供应不足以及生产能力有限,贵州大曲只能遗憾隐退。直至2015年茅台集团重启贵州大曲

二、华茅酒

华茅酒始于1860年华家在茅台镇开办的成义烧房。在1944年,华联辉之孙华问渠扩大经营规模,年产量高达2.1万公斤,其酒俗称华茅。1952年,王茅酒与华茅酒、赖茅酒一起被收归了国有,列为了贵州茅台的股份中。茅台集团于2018年重启华茅品牌,2019年,华茅酒由贵州茅台酒股份有限公司出品,正式投放市场。

三、王茅酒

王茅酒始于1879年石荣霄、孙全太和王立夫开设的荣太和烧坊。后来荣太和烧坊发生了股权变更,股东只剩王荣的后人王泽生,烧坊生产的酒被人称为王茅酒。1952年,王茅酒与华茅酒、赖茅酒一起被收归了国有,列为了贵州茅台的股份中。茅台集团于2018年重启王茅品牌,正式投放市场。

四、赖茅酒

赖茅酒始于1929年周秉衡创办的衡昌烧坊,后来被贵阳赖永初接管,由此更名为赖茅。1952年,王茅酒与华茅酒、赖茅酒一起被收归了国有,列为了贵州茅台的股份中。2014年年茅台重启赖茅品牌,2015年正式上线,目前赖茅旗下的产品主要有传禧、端曲、重沙和传承等几个系列,瓶身上都贴有一段铭刻历史的文字酒标。

五、汉酱酒

汉酱酒最初由习酒公司于2005年06月推出,到2011年5月贵州茅台酒股份有限公司接手汉酱,茅台版本汉酱正式面世。首创51度酱酒,既保障酱香又赋予更绵柔的口感,与传统茅系酒风格不同,走的是绵柔路数。

六、仁酒

仁酒是贵州茅台酒股份有限公司2007年上市的一款产品,基于儒家文化核心仁文化定位的一款商务用酒。该包装为精简风,与汉酱路数相似,走的是淡雅柔顺的风格,酱味淡,适合初接触酱香酒的人。

七、茅台王子酒

茅台王子酒与茅台酒同宗同源,一脉相承,是所有酱香白酒当中品质、口感最接近茅台酒的白酒。它采用碎沙工艺生产,再用3年的基酒勾兑而成,属于贵州茅台酒股份有限公司的中档产品。王子酒自1999年推出以来,凭借亲民的价格、优质的口感占据全国中端酱香酒市场最大份额,深受消费者欢迎。

八、茅台迎宾酒

茅台迎宾酒采用翻沙工艺生产,再用2年的基酒勾兑而成,属于贵州茅台酒股份有限公司的低档产品,口感逊于茅台王子酒。

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