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如何鉴别纯粮清香型白酒优劣?学会这四招,再也不入坑!

清香型白酒的风格特征是:清亮透明,自然协调,入口绵,落口甜,香气清正,余味爽净,香味悠长,落口干爽,微有苦味。

那么如何鉴别纯粮清香型白酒的好酒和劣质酒呢?下面给大家分享四种识别方法:

第一招:真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。空杯法:将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,十分钟左右再闻酒杯无酒香味的是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓,酿造酒的含量就越高。

第二招:把酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点;较后品其味,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差粮食做原料,工艺粗糙。喝着呛嗓、上头的酒,一定是劣质酒。

第三招:取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;如气味发甜,则为中档酒;气味苦臭,则为劣质酒。

第四招:将一滴食用油滴入酒中,如果油不规则地扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒。

喝酒喝好酒,喝纯粮食白酒,拒绝酒精勾兑的白酒,重视自己的身体健康。

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