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季克良:20世纪90年代前,茅台酒发展速度慢,有这几个原因!

过去,在上世纪90年代中期以前,很多人都在问一个问题:茅台为什么发展的速度这么慢?我认为几个因素曾经严肃制约和影响茅台的发展速度:

1.地理位置因素

茅台在贵州西北部,在上世纪90年代中期之前交通都非常不便,1964年我从江苏到茅台一共走了9天,其中从遵义到茅台镇就走了四天。当时遵义到茅台只有一条三级公路,人口流动很少。

一直到1992年,茅台在做新增产能2000吨规划的时候,另外修建了一条三级公路,但这样的交通环境还是很不利于茅台酒厂的发展。全国17家名酒企业我大部分都去过了,客观地讲,除了郎酒厂所在的古蔺县比可能比茅台镇更为偏远之外,其他名酒厂的交通环境都是好于茅台的。

2.工艺原因

茅台酒是酱香型白酒,产酒很难的工艺决定了从投料生产到最后出场要经过五年的时间,但是五年间市场会发生什么样的变化?对于一个企业,特别是刚进入市场经济的企业来说,做这样具有前瞻性的决策是很难的,这让我们也不敢很快地去发展。

有些企业当年就可以出酒,如果赶上企业好销,加快生产,当年就能产生效益,但是茅台当年的产量都要五年以后才能产生效益。

3.酱香型白酒投资成本高

还有一个影响就是,看起来酱香型酒好,但是也有很多毛病,例如五斤粮食一斤酒,解放前是六斤,现在我们也需要五斤,在计划经济的时候,贵州是个缺粮的省份,要靠外面调粮来保证人民生活用量,在粮食紧张的时候要发展很快,很大,是很难的。

另外一个一顿酒投资的成本很高,是浓香型酒投资的两倍多,没有那么多资金来投,来扩建。生产周期长,资金积压的就多,本来1000吨的,因为周期长,库房里面有四五千吨放着,资金占用多,周转慢。

另外酱香型酒劳动生产率低,粮食消耗大,生产成本太高,这些都影响到了茅台的发展。

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