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你了解飞天茅台吗?

顾名思义,飞天茅台酒就是贴了飞天标志的茅台酒。1953年起,茅台酒厂受贵州省工业厅直接领导,茅台酒启用“金轮”商标并开始外销,即现在的“五星”商标。但这一商标图案被国外政客视为“政治商标”,因而受到歧视。

为了利于外销,经原国家轻工部批准,茅台酒外销商标于1958年改为“飞天”牌,图案借用在西方社会影响很大的敦煌“飞天”形象,为两个飘飞云天的仙女合捧一盏金杯,寓意为茅台酒是外交友谊的使者,并一直沿用至今。

还有一个与飞天茅台酒相关的美丽神话故事,这个故事表达着人们的美好愿望和深情祝福。

传说一个仙女有一天突然下了凡,来到了一个村里,想讨口水喝。仙女最先去了一个富豪人家,可是富人不仅不给她水喝,还恶语相向,将仙女赶了出去。

仙女又来到了一个穷人家中,家中的穷老人很热情的招待了她,不仅给了仙女水喝,还对她嘘寒问暖。后来有一天晚上,穷老人梦见了仙女下凡,仙女头带五凤朝阳冠,肩披两条大红飘带,袅袅婷婷,立于五彩霞光中。

只见她手捧夜光宝杯,将杯里的琼浆玉液向着茅台村倾洒,一条清清的溪流,顿时从半山腰直泻而下,然后仙女对着老人家说道:“可以用这条小溪的水酿酒,相信穷人的酿出来酒会更香更醇美。”

天亮以后,老人发现村子里真的出现了一条小溪,溪水清凉甘甜。从此村子里的人都知道了老人的事,村子里的人纷纷开始用溪水酿酒。结果,穷人酿出来酒色香味俱全,酒香扑鼻,酒的质量越来越好,富人家酿出来的酒却是越来越酸。

后来,根据这个神话故事便将“仙女捧杯”作为茅台酒独特的注册商标,瓶颈上也飘舞两条红绸带,以象征仙女披在肩上的那两条红飘带,“飞天”也就由此而来。

飞天茅台是一款酱香型白酒,采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的生产工艺,一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美,香气幽雅,酒味丰满、醇厚。

1、38%(V/V)茅台酒具有茅台酒的独特风格,酒度低而不淡,酒体协调,回味绵绵无穷,加冰加水不浑浊。

2、43%(V/V)茅台酒酒度适中,具有茅台酒的典型风格,酱香突出,酒体醇厚,丰满协调,回味悠长,加冰加水不浑浊。

3、53%(V/V)茅台酒酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。

在这3种度数的飞天茅台中,53%(V/V)的酒是品质最好的酒。科学家曾经做过一个著名的实验:53.94ml的纯酒精加49.83ml的水,混合物体积不是103.77ml而是100ml,削减了3.77ml。即:53.94+49.83=100,而≠103.77。

这是因为,酒精和水混合时酒精分子和水分子会相互结合,而酒精浓度达到53%(V/V)的时候,酒精分子与水分子缔合得最为紧密,消失的3.77ml的酒是因为它们抱得紧的缘故。经过这场实验,让大家明白了53%(V/V)是白酒中品质最好的一个度数。

普通飞天茅台就是大家最常见的茅台酒,也是最基础版的茅台。

珍品茅台系列是茅台酒厂1986年开始推出的一系列高端茅台酒的统称。它以存放的陈年老酒作为勾兑,酒质优于普通的茅台酒。根据外包装特点,珍品系列茅台可以分为“一七〇四”、“陈年”、“方印”、“曲印”、“大曲印”、“木珍”、“纸珍”、“紫砂珍”、“金龙紫砂珍”等等。

珍品茅台系列的包装以红、黑、白、金4种颜色为主色调,采用的都是“飞天”商标,包装盒内还附有一只铜制酒爵,为其增添了浓厚的酒文化韵味。

纪念茅台系列、特供茅台系列、定制茅台系列,这些都是针对某一重大事件或特供单位、个人定制的茅台酒。

特供茅台系列基本都是内部消化,市场上很难见到。

目前市场中的定制茅台酒都是2019年2月以前定制的,因为茅台定制官网通知,2019年2月18日起暂停所有定制业务。

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