欢迎光临批存白酒网
更全面的白酒行业门户网站

酒瓶上这些标志都代表啥?史上最全的各国酒标详解!

我们经常在酒瓶上见到一些“奇奇怪怪”的小标识,它们到底代表了什么?有这些标识的酒一定就是好酒吗?我们一次性把这个问题说清楚。

法国篇

1、酒帽上的美女章

不少法国进口酒的酒帽上会有一个美女头像,这个女人就是著名的法国象征之一:玛丽安娜(Marianne)。酒帽上的玛丽安娜印章,是一种完税标志,而出口的葡萄酒因不用支付增值税通常不会有章。有时为了满足过大的出口需求,酒庄会从他的法国配额中分一部分来出口,所以有没有这个标志,和真假并无关系

玛丽安娜原型

除了这位大有来头的玛丽安娜,酒帽上还透漏着不少重要信息,比如不同颜色代表不同种类的酒:

除以上外还有灰色代表果酒,白色代表其他酒精饮料。另外酒帽上的一圈数字中间的字母透漏着装瓶者信息:

R(Récoltant/酒庄主):相当于酒庄装瓶,从采收到装瓶,全过程都在自家酒庄完成。

E(Eleveur/酿酒者):指的是酿酒者没有自己的庄园,主要通过收购别人的葡萄来自酿、自装瓶。

N(Négociant/酒商):指的是酒商从酒庄收购原酒后自己装瓶。

(如图中的E,代表着自己无庄园,收购别人的葡萄,自己进行酿酒和装瓶的酿酒者)

2、买中级庄,请认准CB二维码

中级庄

英文全称CruBourgeois的缩写——CB。

后来更名为“士族酒庄”,

但由于新叫法还没流行开,大部分情况下,

还是叫做”中级庄。

3、手工者的精神——法国独立酿酒者联合会(VIF)

法国独立酿酒者联合会(VigneronsindépendantsdeFrance)简称VIF,代表的是“以手工换经典“,打造“每一瓶都是好酒”的独立酿酒者。VIF是法国最知名的葡萄酒专业权威机构,在国内外葡萄酒业享有崇高的地位。

根据协会规定,会员必须是小规模独立生产者,每个酿酒者只能经营自己土地范围上的葡萄产品。从种植、采收、酿酒、到装瓶,必须经由本庄园独立完成,且以手工来代替机械操作。

意大利篇

经典基安蒂的“英雄鸡“

黑公鸡是意大利

经典基安蒂(ChiantiClassico)葡萄酒的特色标识,

在某种程度上说,代表着较为优良的葡萄酒品质。

德国篇

来自“鹰国”的葡萄酒

不少高质量的德国葡萄酒都会贴上这样一个标识:一只鹰背着一串葡萄,下方写着VDP。VDP是德语VerbanddeutscherPr?dikatsweingüter的缩写,代表着“德国名庄联盟”,这是世界上历史最为悠久的的全国性酒庄联盟。

VDP有着极为严苛的会员准入制度:酒庄无法主动提出入会申请,只有在国内外市场都好评如潮,并且被足够多的VDP成员共同举荐,酒庄才能收到入会的邀请,且所有酒庄每5年都要经历一次严格而彻底的检查,如果有违反联盟规定的,就可能会失去这个荣誉。

另外,VDP参照勃艮第的分级,以风土为理念,在2012年更新了联盟内部的分级制度,将葡萄园分为四个等级:

VDP.Gutswein(类似于勃艮第大区级):

该等级的酒可以来自于产区内任何酒庄自有的葡萄园,酿出新鲜易饮,果味充沛,适合日常饮用的葡萄酒。

VDP.Ortswein(类似于勃艮第村庄级):

通常来自于村中上佳的葡萄园,在摩泽尔和莱茵黑森这些没有一级园的产区,其出产的村庄级葡萄酒有着更出色品质。

VDP.ErsteLage(类似于勃艮第一级园):

该等级要求能很好的表现出葡萄园的风土特色,且产量限制比村庄级和大区级葡萄酒更严格,需要经过品尝测试。摩泽尔、莱茵黑森、阿尔和中部莱茵这四个产区没有一级园,仅有特级园。

VDP.GrosseLage(类似于勃艮第的特级园):

该等级的要求非常严格,必须要使用地块里最传统、最有代表性的葡萄品种来酿造,比如摩泽尔产区的WehlenerSonnenuhr园只出产特级园雷司令,有的特级园允许使用多种葡萄。而产自于特级园的干型酒(残糖小于9g/l),被称为“VDP.GROSSESGEW?CHS”,简称为“GG”。这个标志通常刻在酒瓶上,但也可能写在酒标上。

是否有了这只鹰就一定是好酒?答案是不一定,能进入VDP的成员都不是等闲之辈,几乎每家都拥有风土出众的葡萄园,且他们坚持使用传统葡萄品种,从葡萄园到酒庄的各操作环节精益求精,着实出品了不少好酒,极大的推动了德国精品酒在国际的口碑;但是大部分酒庄也因为不堪VDP众多条条框框的束缚而选择退出,如2014年退出的VDP骨灰级元老Koehler-Ruprecht。虽然不少酒庄不再是VDP成员,但葡萄酒依然保持着相当高的水准。

西班牙篇

里奥哈和杜埃罗河的彩色分级

1.原产地保障(绿标):

对葡萄酒原产地以及酿造年份进行保障。该类酒大部分是第一年和第二年的酒,保有着最初的新鲜和水果香味。

2.佳酿Crianza(红标):

酒龄至少两年以上。其中至少一年在橡木桶中窖藏。白葡萄酒的酒桶窖藏期最少是六个月。

3.珍藏Reserva(砖红):

特选具有极大潜力的陈年葡萄酒。在酒桶和瓶中至少陈年三年,其中至少一年在酒桶中。白葡萄酒的窖藏期最少是两年,其中至少六个月在酒桶窖藏。

4.特级珍藏GranReserva(蓝色):

特选极佳年份出品的葡萄酒。经过至少两年在酒桶中的窖藏和三年瓶装窖藏。白葡萄酒窖藏期最少是四年,其中至少6个月在酒桶中窖藏。

和里奥哈产区一样,杜埃罗河产区的红葡萄酒也按其陈年时间的长短进行分级,橡木桶陈酿的时间越长,葡萄酒的等级和品质越高,但陈年时间上的要求和里奥哈产区略有不同:

1.新酒(Joven):

未经过陈年或陈年时间在12个月以下的葡萄酒都被列为新酒级别。这类葡萄酒一般呈现出浓郁的宝石红、紫红色调,风格活泼。

2.陈酿(Crianza):

至少12个月的橡木桶陈年加12月的瓶中陈年,酒款一般在采收次年的10月1日后发售。

3.珍藏(Reserva):

经至少3年的陈年,其中1年需在橡木桶中进行,酒款一般在采收后第三年的12月1日后发售。

4.特级珍藏(GranReserva):

这个级别的酒需要经过5年的陈年时间,其中橡木桶陈年至少24个月。酒款一般在采收后第五年的12月1日后发售。

来源:葡萄酒研究

赞(0)
未经允许不得转载:批存白酒网 » 酒瓶上这些标志都代表啥?史上最全的各国酒标详解!
分享到: