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华茅酒和茅台有什么关系?华茅是茅台酒的前身!

说到华茅酒,可能有些许人都不曾听过,提到茅台,如雷贯耳,其实“华茅”就是现在的茅台酒的前身。

华茅酒,作为国酒茅台的前身之一,与茅台酒了无区别,同样的水源、同样的工艺、同样的酒质铸就同样的荣誉。华茅品牌最早源自茅台镇“三大古烧房”中最先恢复生产的“成义烧房”酒称“华家茅酒”,即华茅,创始人华联辉。1915年,华茅于巴拿马万国博览会上荣获金奖,从此名扬天下。

公元前130多年,汉武帝刘彻饮到来自夜郎(今黔北一带)所产的名酒“枸酱”,情不自禁地赞曰:“甘美之”。以后便有了汉武帝派大将唐蒙到贵州开拓夷道,专门绕道茅台所在的仁怀的历史,有道是“汉家枸酱为何物?赚得唐蒙益部来。”茅台古称益部,而枸酱,经考证为仁怀赤水河一带生产的用水果加入粮食经发酵酿制的酒。

1860年(清咸丰末年),华家在茅台镇始创成义烧房,酿造华家酒。起初年产茅台酒1750公斤,名叫“回沙茅酒”,华联辉之子华之鸿接办之初主要用于自饮、馈赠亲友或宴请客人,数量有限,即使是当权者想买与没得商量。直至华茅酒在巴拿马万国博览会获得金奖之后才引起华氏的重视,年产扩大到8500一9000公斤。

1935年,享誉世界的“三茅”酒——中华茅酒,被选为四渡赤水的祝捷酒。红军战士并将其做为长征路上最珍爱的疗伤、治病、驱寒之良药。

1949年10月,开国大典前夜,茅台酒就进了中南海怀仁堂,共和国的开国元勋们以此互为敬贺。据中新社报道:开国大典当晚的开国第一宴在北京饭店举行,从厨师选择到菜单酒品都经周恩来亲自审定,主酒为茅台。国运兴,国酒兴,当年为红军疗伤洗尘的茅台酒终于成为共和国的“开国喜酒”。

1951年,华家成义烧房被收为国有,政府在此基础上建立了国营贵州茅台酒厂。华家酒传人华效先开始让“华家酒”慢慢地又出现在人们视线中了。

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