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华茅酒如何更好饮用?注意这5点!

近几年来,白酒市场上兴起了一股酱酒热潮,不论是普通大众还是成功人士,都认可酱香酒的饮用价值和收藏价值。华茅作为茅台集团的战略储备品牌及倾心打造的又一大单品,备受消费者追捧。

然而,饮用华茅酒是有讲究的,每天在适当的时间,适量饮用对身体最有益。那么下面就来看看华茅酒的最佳饮用温度、最佳饮用时间、最佳间隔时间、最佳饮用量以及最佳下酒菜。

一、最佳饮用温度

饮用华茅酒需要在适宜的温度下才能感受其特殊风味,一般是21—35℃最为适宜。华茅酒的酸、甜、苦、酱、枯、糊多种味道的强弱程度,都与温度有着一定的关系。而其在堆积发酵过程中产生较多的高沸点物质,从理论上讲,要体会这些物质的细微风味,也需要一定的适宜温度。

一般来说,甜味在37℃左右时最能品味出来;酸味与温度关系较小,10℃~40℃范围内味感差异不大;而苦味则随温度升高而味感减弱。

高于35℃左右时大脑优先处理“烫”的信息,对其他风味的体会减小;15℃~35℃间,受体蛋白更活跃使得感受的甜苦枯糊味随着温度增加而增加。这也符合对温度与味道关系的解释。因此华茅酒的品饮温度范围当介于21℃~35℃之间。

二、最佳饮用时间

每天下午2点以后是适宜饮酒的时间,特别是傍晚六点左右是最佳时间。因为早上我们的肠胃经过一夜的消化,肚子里已经空了,这时候如果大量饮酒,酒精就会直接伤害肠胃,可能会带来胃炎等多种疾病。

酒精在分解时需要身体的多种酶和维生素参与,而我们人体在上午的时候,身体内分解酒的酶含量非常少,所以喝酒后不容易被分解,进而可能会进入血液循环,就会在较大程度上伤害我们的身体健康。

像华茅这样的优质酱香酒,从生产到出厂经过了五年的陈酿,对人体有害的物质已经大多数被挥发和分解掉了,而且还形成了一些对人体有益的微量元素,饮酒的时间可以适当随意一些。

三、最佳间隔时间

纯天然发酵的华茅酒,是具有养生保健等功能的酒,对身体的刺激性和伤害性很小,每天适量饮用有益于健康。酒中富含SOD和金属硫蛋白等物质,对抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老、防止肝硬化的作用明显。

但再好的酒,过量饮用还是会伤害身体,一般人每次醉酒需要3天以上的时间机体才能恢复正常。因此醉酒后最好间隔3天再饮酒较好。

四、最佳饮用量

“饮酒不醉最为高”,嗜酒者往往留下的是一个个悲剧,所以饮酒一定要讲究度。但怎样才算“适量”呢?对于每个人来说,每天适合饮酒的量并不一样,不过,男性都基本可以用这个公式计算:每天适合饮酒量(毫升)=体重(公斤)×0.7÷酒精度数×100来计算。比如说你的体重为75公斤,喝的是53度的华茅酒,那么你每天的最佳饮酒量不超过100毫升,也就是二两左右就是最佳饮用量。

五、最佳下酒菜

在喝华茅酒时,当然少不了美食的搭配。酱香酒的下酒菜是很有讲究的,从酒精的代谢规律看,最佳下酒菜要选择高蛋白和含维生素多的食物。高蛋白菜品可保持体内代谢的正常,如鱼、肉、海鲜、豆制品等,都含有丰富的蛋白质。酱香酒还可以配甜食保护肝脏,冲淡血液中的乙醇浓度。酒后可吃点水果,加速乙醇的排泄达到解酒的作用。

此外,华茅酒的酒体醇和协调、回味长,因此下酒菜品应以色深、味酸辛的炖、煨、涮等等汤菜为主,以增进食欲、促进消化,冲淡乙醇的浓度,加速乙醇的排泄。

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