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如何才能买到“正宗”的年份酒? 白酒的“芳龄”怎么查看?

说道年份酒,最早来源是西方的葡萄酒、威士忌等酒类的分级。到上世纪90年代,茅台厂提出了白酒“年份酒”制度后,于2004年推出15年、30年、50年、80年年份酒,随后五粮液、酒鬼酒等白酒企业纷纷推出自己的年份酒。自此开始,年份酒的概念就在中国火热起来。

年份酒,顾名思义,酿造后存放一定年份后灌装的酒,可以是5年、15年甚至30年。可能“酒是陈酿的香”的概念深入人心,所以,大部分人都认为年份酒窖藏时间越长,香味越浓,口感越醇,价格也越高。但是,实际情况是年份酒在国内尚无相应标准及检测方法,许多白酒企业为了销量,在宣传炒作上滥用“年份”概念,让年份酒市场乱象丛生。

今天,傲百年酒业就跟大家说说年份酒的一些现状,帮助大家更加了解年份酒。

前面说到过,年份酒的概念是舶来品,但是年份酒却不是舶来品。对于年份酒国外的限制非常严格,但是在国内,相关的限制却很少,才会有了成立三年的酒厂生产十年、二十年的年份酒的现象。

除此外,年份酒没有统一的标注方式,如茅台有15年、30年等“XX年陈年茅台”,但是古井贡酒的年份标注就成了“年份原浆X年”。说来说去,还是年份酒相关制度和标准的缺失,才会有如此纷乱的现象。

年份酒市场如此混乱,如何才能买到“正宗”的年份酒呢?

想要买到正品年份酒记住这几点:第一,看生产企业,老牌企业酿酒时间长,再就是它需要脸面和口碑;第二点,看渠道,别买那种陌生人和小超市的年份酒,真的不靠谱;第三,看年份,一般来说年份酒超过15年酒不太靠谱。

想要查看年份酒的“芳龄”,还是得等到年份酒检测标准的出台!

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