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细数不同香型白酒所具有的特点

日常生活中估计酒友们都有喝过好酒与劣质酒,自己对这些好酒、劣质酒都有属于自己的那一套定义,但是很多时候想细细对人说道却又不知从何说起,只能怀才而不语。那么,今天就给大家分享不同香型白酒应该有什么特点。

1、酱香型白酒,优质的酱香酒应为酱香坤沙酒,且具有“酱香突出,入口醇厚馥郁,回味悠长”等风味。

2、浓香型白酒,俗话说“千年老窖万年糟,老窖酿酒,格外生香”,所以说,优质的浓香酒离不开陈年老窖,其风味为:酒香浓郁且香味协调、入口干净绵甜且口感丰满。

3、清香型白酒,讲究“清蒸清烧”,其风味为:清香芬芳、醇正,入口绵甜、甘润清爽。

4、米香型白酒,品尝时具有以下风味:酒香清柔幽雅、入口绵软甜口、落口爽利、回味怡畅。

5、凤香型白酒,其酒质特点为无色,清澈透明,酒香醇香秀雅,口感甘润挺爽,诸味谐调,尾净悠长。

6、药香型白酒,小曲酒醅和大曲香醅并用,加入药材一百余种,能否带出香醅的香气是该香型酒是否优质的关键。其酒体无色透明,闻香时药香突出、且有较为浓郁的醋类香气,入口能感觉出酸味,口感醇甜、回味悠长。

7、芝麻香型白酒,其以芝麻香为主体,兼有浓、清、酱三种香型之所长。其芝麻香幽雅纯正、醇和细腻、香气协调、余味悠长、风格典雅。

8、豉香型白酒,不同于其它香型的白酒,其需要加入肥肉浸泡而成,算是一种“荤酒”。其酒体玉洁冰清,晶莹悦人,豉香纯正,入口醇和,余味甘爽,酒度30度,低而不淡。

酒如人生,其实一款优质白酒的诞生就相当于一个优秀孩子的成长,首先要“出身好”即原料以及产地好,还要“教育好”即酿造工艺传统且有足够的陈酿时间,其次“道德观好”即喝了让人感觉舒适、健康、养生,当然其也要“外貌好”即颜色清澈透亮、酒花密集均匀且消失缓慢。最后,每个人都有自己优秀的领域,而不同香型的优质白酒也是如此,其都有各自的典型风格!

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