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都说人参酒好,在家如何自己泡制好人参酒呢?

在丰衣足食早已不成问题的今天,如何吃好喝好,健康饮酒,成为越来越多人关注的话题了。傲百年在这里提醒大家,其实用人参酒替代白酒,好处多多。想喝人参酒可以购买市场中现有的,傲百年人参酒就很不错,也可以选择自己买材料泡制,那么如何正确的泡制人参酒呢?

人参的选择

人参,溶于水,更益于酒。酒是人参最佳搭档,不但能催发人参的养生效用,更能解酒毒,护肝脏——《本草纲目》

中国最有名的人参产地是吉林,最好的人参品种也在此地。泡制人参酒对人参的要求不是非常高,如果条件允许,最好的还是林下参(野山参)。野山参是我们驰名中外的中药稀释珍品,由于其生长的自然环境条件极为特殊,生长缓慢,连年大量采挖,如今资源极为稀少,已被列为濒危植物,未来保护日趋枯竭的野山参资源,人们开始城堡森林建立基地,播种参籽培育人参,被称为林下参。

基酒的选择

现在市场上的白酒种类繁多,鱼龙混杂。想要泡制的人参酒好喝,最好选用高度纯粮酒。傲百年高粱酒就很不错,精选优质红高粱,古泉深井水,经文物酒海储存发酵,长年陈酿。传承非遗的大泉源酿酒工艺,经过一整套科学、独特、完整、严谨的侵泡、蒸煮、发酵、蒸馏、储存工艺酿制而成,以其色香味和独特风格,展示了我国北方白酒文化的深厚内涵,具有酒体晶莹醇厚、香气悠久、味甘醇、口感清香绵长、各味和谐、恰到好处、酒体绵甜的独特风格。

容器的选择

泡制人参酒的容器很重要,最好选用玻璃容器,密封性好酒精不易挥发,更能直观的看到泡制过程,一举多的。最好不要用塑料容器,虽然现在市场上有很多装药酒的塑料桶,但是不好用的同时还不安全。尤其高浓度的白酒和塑料桶长时间的接触,其中有些成分也会被稀释出来,所以为了自身的安全。

泡制过程

将洗净的人参同选好的基酒一同放入玻璃容器中(有条件还可以放入红枸杞、红花、熟地等中药材),密封好放置阴凉干燥处,泡制半个月即可饮用,泡制三个月效果最佳,所以想要喝到最有风味的人参酒需要静候三个月。

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