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2006年到2011年,茅台酒酒体风格上的变化!

今天拿5款茅台酒给大家做一个对比,让大家对茅台酒有更清楚的了解。

这5款茅台酒分别是:2018年43°茅台、2018年53°茅台、2011年53°茅台、2009年53°茅台及2006年53°茅台。

43°茅台酒是很纯正的茅香,但相比53°茅缺乏典雅、饱满之感,入口品鉴,此酒入口酒味均衡,无水感,入口香饱满,无邪杂味,尾段收口较快,回味干净。

总的来说,此酒因为低度,适口感好,但香气的丰富、复杂度不够,回味不够长,相比同时期53°茅台酒还是有明显的区别,但香气均衡,无邪杂味、水味,这也反应了茅台酒的功力,在酒体设计上花了一定的功夫。

相比之下,2018年53°茅台酒则显得饱满、细腻一些,酒体醇厚,香气饱满,源源不断,回味幽雅,尾段收口明显比43°茅台酒好,不过此酒感觉年份较新,厚重、黏稠、典雅度还不够。

不过相比2018年出的茅台酒,2011年出产的茅台酒则显得陈敛一些,其香气没有2018的那般张扬,但细闻有丰富、典雅之感;入口品鉴,此酒入口醇厚,陈香舒适,曲香典雅,酒体连绵、持续。

相比2018出产的,2011出产的老练感明显好些,但入口香气还是带点刺感,紧致、典雅度还需进一步加强。

整体上,2018年的和2011年的茅台酒,风格是相同的,只是2018的酒显得更新,2011的酒体陈化更好。2009年出产的茅台酒相比2011年的闻香更内敛一些,此酒的曲香并没有那么突出了,细闻之下,此酒带点糟子陈,入口品鉴,此酒入口醇厚、典雅。

2006年的茅台酒窖底陈感觉更加明显,当然其曲香感也相对弱化,除此之外,此酒尾味多了一丝花果蜜甜香,这给酒体带来一丝愉悦的感觉。倒酒闻香,此酒是酱香、焦香、曲香、糟陈、窖底陈、花果蜜甜香的复合气息,酒体厚重,前中段典雅之感表现较好,后段愉悦感表现较好,回味上有窖底陈和糟陈,酱香、焦香复合的典雅之气不错。

总体来说,茅台酒在2006年到2011年,风格上有一个调整。06年的茅台,厚重、细腻感更好,但从11年开始的茅台,典雅、饱满感更强。

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