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中国17款名优老酒详细介绍!有了解的吗?

中国名酒作为中国白酒产业的引领者,代表着中国白酒的最高标准和价值体系。自1952年以来至1989年,中国一共举办了五届全国性的评酒会。这五届评酒会上评选出的绝大多数“中国名酒”(金奖)、“中国优质酒”(银奖)至今仍在中国白酒行业发挥着重要的影响力。如今,回首往事,这些名酒,让时代为之惊艳。今天小编带您领略过往的时代风华。

1.茅台(五届名酒)——贵州酱香型

从西汉的“枸酱”到民国时期的“回沙茅台”,茅台镇自古便因美酒享誉四方。1951年,政府将生产“王茅”的“荣太和烧房”、生产“华茅”的“成义烧房”和生产“赖茅”的“衡昌烧房”三家烧房改造合并后组建国营仁怀酒厂。

历经发展,如今茅台已经成为当之无愧的佼佼者。酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久,茅台的酒体风格得到广大消费者认可,品牌价值更是超越其他所有酒类品牌。

2.汾酒(五届名酒)——山西清香型

杏花村之汾酒,得天独厚、沁人心脾,有“得造花香”之美誉。入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长,是汾酒的特色。红星牌、古井亭牌、四新牌、长城牌、汾牌、牧童牛牌、杏花村牌、北方牌,是汾酒曾经使用过的注册商标;有关陈年汾酒,更有玻汾、坛汾、老白汾、压盖汾、小盖汾、大盖汾、琵琶汾、观音瓶等区分。

3.西凤(四届名酒)——陕西凤香型

西凤酒古称秦酒、柳林酒,它集清香、浓香之优点融于一体,清而不淡,浓而不艳,是凤香型白酒的代表。“酒海”是西凤酒贮存的一大特色,指的是柳条编的血料纸酒篓。陈年西凤以凤凰牌、西凤牌为主,其中,“西凤”商标启用于八十年代中后期,沿用至今。

4.泸州老窖特曲(五届名酒)——四川浓香型

泸州,古称江阳,自秦汉便产佳酿。泸州老窖,窖池群始建于1573年,酒体醇香浓郁、回味悠长,是单粮浓香白酒的代表。陈年泸州老窖采用白塔牌、工农牌、麦穗牌、泸州牌。在其系列酒中,有特曲、头曲、大曲、二曲、三曲,其中以特曲为最佳。

5.五粮液(四届名酒)——四川浓香型

五粮液,曾名“姚子雪曲”、“杂粮酒”。它以五种粮食命名:小麦15%,大米20%,糯米20%,高粱40%,玉米5%;酿出的酒香气悠久、滋味醇厚、入口甘美、入喉净爽。陈年五粮液采用交杯牌、红旗牌、长江大桥牌、优质牌、长城牌等商标;“萝卜瓶”“麦穗瓶”则广为老酒爱好者熟知。

6.古井贡(四届名酒)——安徽浓香型

古井贡酒,其得名源于减店集的古井,其传承可见于公元196年曹操晋献的“九酝春酒”。古井贡酒醇如幽兰、甘美柔和、回味悠长。文革时期,古井贡酒因名称有封建嫌疑而更名“古井酒”。陈年古井贡酒,器形各异、造型不一,颇具艺术造诣。

7.全兴大曲(三届名酒)——四川浓香型

全兴大曲,古称“薛涛酒”,有序传承可见于1824年的“全兴成”烧房。全兴大曲产于成都,是名酒中少见的城市产物:清澈晶莹,窖香浓郁,醇和协调,绵甜甘洌。早期的全兴大曲采用红粮牌、青羊牌、全兴牌等商标,陈年全兴大曲以方瓶器型最为人所知。

8.董酒(四届名酒)——贵州董香型

董酒,产于董公寺,故而得名。董酒工艺特殊,它以百草入曲,其中不乏虎骨、虫草、龟胶、广香、黄精等药材,所釀之酒既有大曲的浓郁芳香又有舒适清柔的药香。陈年董酒历经湘江牌、红城牌、董公寺牌、董牌的商标变迁,其名称更是经历了黑边董、蓝董、白董、红董、褐董之变化。

9.洋河大曲(三届名酒)——江苏浓香型

洋河大曲始兴于隋唐,隆盛于明清,尚可考证的历史已有四百多年。洋河大曲以当地“美人泉”的水酿制而成,甜、绵、软、净、香是其酒体特色。早期的洋河大曲除普通玻璃瓶外,更有艺术风范的青瓷瓶以及形态优雅、器如美人的蓝色玻璃瓶,俗称“美人瓶”,堪称经典。

10.剑南春(三届名酒)——四川浓香型

《唐国史补》中,“剑南之烧春”被列入唐代十三大名酒。康熙初年,绵竹大曲始酿,为剑南春白酒之雏形。剑南春酒芳香馥郁、醇和甘甜、清冽净爽,有独特的曲香。陈年剑南春采用绵竹牌、剑南春牌、长江大桥牌,其器型较常见的有普通玻璃瓶、方瓶以及莲花瓶。

11.双沟大曲(两届名酒)——江苏浓香型

双沟大曲的产地江苏泗洪双沟镇被称作“醉猿之乡”,该地酿酒历史悠久,曾是中国东部的重要酒区之一。双沟大曲绵甜纯正、丰满醇厚、尾净余长,是苏派浓香的代表。陈年双沟大曲酒采用山河牌、双沟牌注册商标,早期以木塞封口,造型质朴,具备历史韵味。

12.黄鹤楼(两届名酒)——湖北清香型

清时,汉口百余酒坊,以“老天成糟房”酿制的汉汾酒最负盛名。解放后,武汉酒厂在学习汾酒的酿制工艺后,推出黄鹤楼特制汉汾酒,清雅纯正、醇厚协调、绵甜爽净,既得清香型酒之风韵,又具地域特色。陈年黄鹤楼采用黄鹤楼牌、晴川牌、长江大桥牌,方形扁玻璃器型是它最大的外观特点。

13.郎酒(两届名酒)——四川酱香型

郎酒产地四川古蔺县二郎滩镇,位于赤水河中流,川贵二省之交。1904年,回沙郎酒始釀,于1933年正式命名为郎酒。陈年郎酒之酱酒风格独树一帜,与茅台别有不同。郎酒酒标上的“郎”字及其圆柱白玻璃瓶堪称经典,自八十年代始一直沿用至今。

14.武陵酒——湖南酱香型

武陵酒是一款应运时代要求而生的产品,为生产出一款接近茅台品质的酱香白酒,湖南省政府选址历史悠久的常德酒厂,选派技术骨干奔赴茅台学习酿酒技艺,终于1971年试制成功。陈年武陵酒采用岳阳楼牌及武陵牌商标,其酒色泽微黄、酱香馥郁、入口绵柔、余味悠长。

15.宝丰酒——河南清香型

宝丰,汝海之南、应邑之野,传说是仪狄酿酒之地。宝丰酒厂历经合并、重组、更名,一直以宝丰牌注册商标生产美酒。宝丰酒又称莲花酒,据称该酒点燃后,火焰犹如莲花,清逸远扬,似莲花芳馨。陈年宝丰酒清香纯正,绵甜柔和,甘润爽口,有着较丰富的材质和器型。

16.宋河粮液——河南浓香型

宋河产地河南鹿邑枣集镇,是老子的故乡。该地酿酒,始于春秋、盛于唐宋;历经数千年时代更迭及工艺革新,独特的地理环境和人文优势造就了颇具特色的浓香型口感。陈年宋河使用过东方红牌、鹿邑牌、宋河牌,其采用的艺术瓷瓶、八角玻璃瓶颇具艺术造诣。

17.沱牌曲酒——四川浓香型

沱牌曲酒产地四川射洪县,自古以酿酒闻名于世。沱牌曲酒,则与“春酒”、“咂酒”、“谢酒”、“火酒”一脉相承。明清时期,当地金泰祥酒坊取当地沱泉之水,以“沱”为牌号酿制美酒,故而得名。解放后,射洪县曲酒厂更名沱牌曲酒厂,方玻璃瓶长条酒标,是陈年沱牌曲酒的标志性特征。

酒是物质的,更是精神的。酒是醇厚的,更是诗意的。酒有俗,更有雅;它是可除忧的“欢伯”,是可赋乐的“忘忧”,是“清闲”,是“浊贤”,是狂药。在一段旧时光中,我们寻找酒;在一瓶老酒中,我们感受岁月陈香。

文:陈香老酒

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